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ε-聚賴氨酸由白色鏈球菌發酵而來，是一款天然、安全的的抗菌食品防腐劑，其對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和酵母菌都具有明顯的抑制作用。
相比于人工合成化學防腐劑，ε-聚賴氨酸安全性好，且其單體為人體最常見的八種氨基酸之一，具有抗菌性強、安全無毒、水溶性好、熱穩定性好、作用范圍廣等合成防腐劑無法比擬的優點。
1. 天然健康
2. 廣譜抑菌
3. 應用廣泛
4. 水溶性好
5. 熱穩定性強
6. 可與其它防腐劑復配使用
憑借其天然安全的特性，ε-聚賴氨酸在日化領域具有廣泛的應用價值和前景。目前公司除提供高品質ε-聚賴氨酸外，自主研發的MT系列配方，在濕巾、兒童洗發水等方面的解決方案已成功應用至相關產品并以進入市場。
為進一步規范化妝品原料管理，依據《化妝品監督管理條例》相關規定，國家藥監局組織對《已使用化妝品原料目錄名稱（2015版）》進行修訂，形成了《已使用化妝品原料目錄（2021年版）》，現予發布，自2021年5月1日起施行。其中序號03964為聚賴氨酸（POLYLYSINE）。
序號 | 中文名稱 | INCI名稱/英文名稱 | 淋洗類產品最高歷史使用量（%） | 駐留類產品最高歷史使用量（%） |
03964 | 聚賴氨酸 | POLYLYSINE | 0.435 | 0.05 |
微生物物種 | 菌種名稱 | Name | 最小抑菌濃度MIC（mg/kg） |
革蘭氏陽性細菌 | 金黃色葡萄球菌 | Staphylococcus aureus | 78 |
藤黃微球菌 | Micrococcus luteus | 2.5 | |
枯草芽孢桿菌 | Bacillus subtilis | 2.5 | |
革蘭氏陰性細菌 | 大腸桿菌 | Escherichia coli | 10 |
銅綠假單胞菌 | Pseudomonas aeruginosa | 39 | |
酵母菌屬 | 釀酒酵母 | Saccharomyces cerevisiae | 10 |
霉菌屬 | 黑曲霉 | Aspergillus nige | 250 |
抑菌劑 | 抑菌譜 | 穩定性 | 適用范圍 | 備注 |
乳酸鏈球菌素 | 芽孢桿菌、革蘭氏陽性菌 | 酸性條件下穩定 | 烘焙、乳制品、肉制品、復合調味料、醬腌菜等 | 用于控制細菌繁殖導致的菌落總數超標、腐敗發粘等 |
納他霉素 | 霉菌、真菌、酵母菌 | pH在3-9均有效果 | 烘焙、肉制品、醬料、果蔬汁、奶酪 | 可加入酒精中用于設備殺菌，延長抑菌 |
聚賴氨酸 | 廣譜抑菌 | 不受pH影響，對熱穩定 | 烘焙、肉制品、果蔬汁、大米制品、復合調味料、水果蔬菜、日化產品等 | 對引起食品變質的多數細菌都有效果，但成本較高 |
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